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  爆炸的风险非常高，尤其是涉及粉尘的生产过程。在理想的条件下，任何粉尘都会爆炸——谷物、面粉、淀粉、糖、奶粉、可可、咖啡、煤或铝粉等粉尘。有时，爆炸发生的必要性很小——灰尘、湍流、火源或经常自燃的适当浓度。喷雾干燥机的原理在于在单一的制造过程中将液体转化为干燥动力，在这种过程中，容易产生自燃的粉尘颗粒。过去发生的一系列事故、火灾和爆炸使得^们将注意力转向能够保护工业技术免遭此类事故的系统和设备的开发。

  自燃风险很大

  自燃的潜在原因包括干散体。是否发生自燃临界温度取决于所讨论的干散体的物理性质，特别是放热动力学、干物料层的厚度、与周围环境的热交换条件以及临界热量条件持续的时间。火灾或爆炸也可是能由进入干燥器的过滤不良的空气中存在的机械杂质引起。所有干燥器摩擦表面区域都是一个风险(特别是喷雾器、通风器和转门)，以及产生的电火花，例如由污染的风扇叶片和盖子之间的摩擦或静电引起的电火花。我们还需要意识到喷雾干燥机的任何单个部件都可能被火源影响。

  对于每种物质，已确定基准爆炸极限。特定物质的爆炸性取决于其粉尘颗粒的大小、它们在环境中的浓度和搅动程度以及周围环境中存在的氧气量及其温度。粉末越细、越干燥，其温度越高，该物质越易燃烧，爆炸的可能性就越大。管道、旋风分离器或过滤器中存在的沉积物粉尘层并不是仅有的危险。例如，由于能源损耗、空气过滤不良或干燥器清洗不当而导致的流量下降和环境温度上升也是有风险的。